Consumir alimentos ultraprocesados aumenta en un 58% el riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca
Científicos del Departamento de Epidemiología y Prevención del IRCCS Neuromed detallaron que además provocan un 26% más de riesgo de muerte. Los expertos analizaron por 8 años los hábitos alimenticios y las condiciones de salud de más de 22 mil voluntarios.
Pueden que sean sabrosos pero los alimentos ultraprocesados, tales como la comida chatarra y las bebidas gaseosas, son peligrosos para la salud y un nuevo estudio realizado por expertos italianos viene a reforzar aún más la amenaza que consumirlos representa.
En esta investigación, los científicos del Departamento de Epidemiología y Prevención del IRCCS Neuromed demostraron que ingerir estos alimentos aumenta en un 58% las probabilidades de sufrir una enfermedad cardíaca y en un 26% el riesgo de morir.
Para llegar estas conclusiones, analizaron por 8 años los hábitos alimenticios y las condiciones de salud de más de 22 mil voluntarios que participan en el Proyecto Moli-sani, iniciativa que comenzó en el 2005 y que busca conocer los factores ambientales y genéticos que subyacen a ciertas enfermedades.
Los expertos sostienen que el principal culpable podría ser el azúcar, ya que los alimentos ultraprocesados poseen grandes cantidades. Sin embargo, reconocen que la respuesta es probablemente más compleja e incluiría a otros factores que tienen más incidencia.
“El exceso de azúcar juega un papel, pero representa sólo el 40% del aumento del riesgo de muerte. Nuestra idea es que un rol importante lo desempeña el propio procesamiento industrial, capaz de inducir modificaciones profundas en la estructura y composición de los nutrientes”, manifestó el autor del artículo y epidemiólogo Augusto Di Castelnuovo, según consigna Daily Mail.
El equipo investigativo sostuvo que las personas deben darse cuenta de que una alimentación saludable es más que simplemente contar las calorías de lo que consumimos. Asimismo, realizaron una invitación a los jóvenes a pensar dos veces antes de comer alimentos envasados.
“Dedicar unos minutos más a cocinar un almuerzo en lugar de calentar un recipiente en el microondas o tal vez preparar un bocadillo para nuestros hijos en lugar de poner un snack preenvasado en su mochila: Son acciones que nos recompensarán con el paso de los años”, concluyeron en el estudio publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition.
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Consumir alimentos ultraprocesados aumenta en un 58% el riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca
La startup ICON está trabajando con la agencia espacial para desarrollar la tecnología adecuada que permita convertir este polvo en un material similar al concreto. Actualmente, se encuentran experimentando con pequeñas muestras en un laboratorio.
A diferencia de la última vez que el ser humano tocó la luna, en el año 1972, los planes actuales de la NASA incluyen una estancia más permanente de los y las astronautas en el satélite natural, a diferencia de los viajes previos que solo fueron estadías cortas.
La organización tiene la intención de comenzar su misión Artemis el próximo año, con el objetivo de tener astronautas en la luna el 2024 y una base lunar permanente para fines de esta década, lo cual la convertiría en el primer hábitat construido en una superficie extraterrestre.
Este proyecto plantea importantes desafíos a causa de las condiciones climáticas y geológicas que posee la luna. Sin embargo, la startup ICON sostiene que la solución radicaría en imprimir en 3D una base a partir del polvo lunar.
La empresa con sede en Texas está trabajando con la NASA para desarrollar tecnología que convierta el polvo en un material similar al concreto. Este material, también conocido como regolito lunar, es similar a la arena y cubre la superficie del satélite natural.
Está formada a partir de minerales y pequeños fragmentos de vidrio creados durante millones de años cuando los meteoritos chocaban con la luna. Asimismo, es afilado, abrasivo, extremadamente pegajoso y se encontraría en grandes cantidades.
La iniciativa fue bautizada como Proyecto Olympus en honor al volcán más grande conocido en nuestro sistema solar. ICON ha estado utilizando tecnología de impresión 3D para construir viviendas en México y Texas, desde 2018.
Por ahora, los expertos están utilizando una mezcla a base de concreto. Sin embargo, están experimentando con pequeñas muestras de polvo lunar en un laboratorio, tratando de averiguar cómo cambiar su estado con microondas, láseres y luz infrarroja, con poco o ningún aditivo.
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